Smaczne pamiątki z Chorwacji – Istria

17 sierpień 2017.

207
com_content.article
(0 razy zagłosowano, średnia ocena 0 na 5)
Smaczne pamiątki z Chorwacji – Istria0 out of 50 based on 0 voters.


Z podróży najczęściej przywozimy całą masę wspomnień i zdjęć, ale również wiele mniej lub bardziej oryginalnych pamiątek. Jeśli nie przekonują nas kolejne pocztówki z pięknymi widokami, czy magnesy na lodówkę, wybierzmy produkty regionalnej kuchni.

Chorwacja | Na targu znaleźć można wiele smacznych produktów
Chorwacja | Na targu znaleźć można wiele smacznych produktów (by Carine06 )

Smaki Istrii

Kuchnia Istrii opiera się w dużej mierze na owocach morza, ale także potrawach z grillowanego mięsa. Wśród tradycyjnych wyrobów wymienić trzeba wędzoną szynkę pršut, ser z koziego mleka, oliwę z oliwek oraz oliwki a także cenne trufle.

Gdzie kupować?

Oryginalne, regionalne produkty można kupić zarówno w marketach i sklepach, zwłaszcza tych chorwackich (sieć sklepów Konzum) jak i na miejskich targach. Różnica pomiędzy sklepem a targiem jest taka, że na tym ostatnim zakupić można produkty prosto od producenta, domowej roboty, ich wybór jest także o wiele większy. Trzeba jednak liczyć się z tym, że sprzedawane na targach produkty będą w wyższej cenie niż ich sklepowe odpowiedniki.

Tak więc w obu tych miejscach dostać można np. ajwar, jednak za ten domowy zapłacimy 2 razy więcej niż za sklepowy firmy Podravka. Miody sklepowe i te z targu, sprzedawane przez lokalnych producentów maja bardzo zbliżone ceny. Średniej wielkości słoiczek kosztuje 35 kun. Tyle samo zapłacić trzeba za konfitury domowej roboty.

Miody

Chorwackie miody są wyśmienite i bardzo aromatyczne. Do tradycyjnych smaków zaliczyć można miód kasztanowy o silnie kwiatowym aromacie oraz równie smaczny, choć nieco mniej aromatyczny miód lawendowy. Ponadto wybierać można spośród wielu innych gatunków miodów, m.in. wielokwiatowych, spadziowych, szałwiowych czy bardzo ciekawych miodów z dodatkiem owocowych soków – malinowego, morelowego lub jabłkowego. Słoiczek takiego miodu będzie smaczną pamiątką dla każdego łasucha.

Chorwacja | Oliwki i oliwa z Istrii zachwyci smakiem niejednego smakosza
Chorwacja | Oliwki i oliwa z Istrii zachwyci smakiem niejednego smakosza (by khianti )

Dżemy i konfitury

Jeśli lubimy słodkie przetwory owocowe koniecznie na targu zakupmy konfitury domowej roboty. Najpopularniejsze są wiśniowe, śliwkowe, morelowe oraz figowo-pomarańczowe. Wprost idealne do naleśników, racuchów, rogalików czy grzanek.

Ajwar

Czyli pasta z grillowanych papryk i bakłażana, to świetna pamiątka z pobytu w Chorwacji, którą później można wykorzystać jako dodatek do mięsa i kiełbasy z grilla, kanapek czy falafeli. Ajwar domowej roboty dostać można na targu. Sprzedawany jest w postaci weków, ale trzeba pamiętać, że przy jego produkcji nie używa się żadnych konserwantów, także po otwarciu konieczne trzeba przechowywać go w lodówce i spożyć w przeciągu 10 dni. W sklepie zakupić można ajwar, produkowany przez dwie marki – Podravkę oraz Mari.

Chorwacja | Chorwackie miody są wyśmienite i ciężko wybrać jeden spośród wielu odmian smakowych
Chorwacja | Chorwackie miody są wyśmienite i ciężko wybrać jeden spośród wielu odmian smakowych (by final gather )

Alkohole

Zarówno na targach jak i w sklepach kupić można bardzo popularne w Chorwacji likiery owocowe, miodowe lub orzechowe. Na targu jest ich ogromy wybór, w zwykłych lub ozdobnych, pamiątkowych butelkach. Sprzedawcy chętnie częstują, tak więc przed zakupem można skosztować niemalże wszystkich smaków. Wybór likierów na targu jest dużo większy niż w sklepie, ale również cena jest znacznie wyższa.

W sklepie dostaniemy natomiast chorwackie piwo - karlowačko i ožujsko. Ciekawym pomysłem są plastikowe butelki o pojemności jednego lub dwóch litrów, w sam raz na grilla w większym gronie. Wino to kolejny alkohol jaki warto przywieźć z Chorwacji. Wybór jest ogromy, od słodkich win deserowych, np. pyszne wino jeżynowe, po ciemne i wytrawne. Podróżując po Istrii co chwilę natrafić można na gospodarstwo oferujące wina z własnej winnicy. Z mocniejszych alkoholi warto przywieźć słynną chorwacką rakiję.

Chorwacja | Smakiem chorwackiego piwa można cieszyć się nie tylko na urlopie
Chorwacja | Smakiem chorwackiego piwa można cieszyć się nie tylko na urlopie (by spinkney )

Oliwki i oliwa z oliwek

Dosłownie na każdym kroku kupić można oliwki i oliwę. Czy to na targu, w sklepie czy stoisku przy drodze. Drzewa oliwne rosną tu niemalże wszędzie a krajobraz usiany jest gajami oliwnymi. Przy drogach dojrzeć można znaki informujące, że w tym gospodarstwie zakupić można oliwki i oliwę własnej produkcji.

Trufle

Kolejny produkt regionalny Istrii. Na targach i w sklepach można zakupić niewielkie słoiczki wypełnione pastą z dodatkiem tych drogich grzybów. Im większy % grzybów w składzie, tym oczywiście wyższa cena. Prócz pasty, można również zakupić pojedyncze trufle, zamknięte w małych słoiczkach.

Chorwacja | Trufle to prawdziwy skarb Istrii
Chorwacja | Trufle to prawdziwy skarb Istrii (by sarahsampsel )

Dodaj komentarz ...